元宝落玉盘
□ 耿艳菊
“芙蓉出水此物鲜，恰似元宝落玉盘。”说的是饺子。看到这句诗，我不禁拍案欢喜，真是又形象又应景又有趣。
晚饭正好吃的是饺子，刚进门，家人便把一盘热乎乎的饺子端上餐桌，笑着催我赶紧换衣、洗手、吃饭。外面冷风呼啸，家里温暖如春。盛饺子的盘子是我特意从网上买的饺子盘——白色的大瓷盘，像温润的白玉。饺子白白胖胖的，是老家的那种包法，方形皮，馅放里面，斜着对折一下，然后两个角往反方向弯成圆形，正好重叠，捏一下就成了，很像一个个小元宝，我们叫它“元宝饺子”。
如此，可不是“元宝落玉盘”嘛。玉盘的温润闲淡，元宝的热情入世，搭配起来简直是生活的神来之笔。
饺子的入世，甚至是俗气的。其实，它饱含对生活的深情。前些天，看一个女子的微博。日常生活里，她最喜欢的就是包饺子。她对远方的老友说：“来吧，我包饺子给你吃。”看得人心里暖暖的。饺子就是这样让人无端感到亲切。
以前，有同事讲，她朋友的母亲喜欢包饺子，用各种蔬菜做馅，西红柿这种汁水多的蔬菜也被调成馅拿来包饺子。能有耐心包这种饺子，我暗暗对这位母亲升起几分敬意。她在生活里一定是有趣味的人，很热爱平凡的小日子。
我是中原人，吃面食长大，对饺子有特殊的感情。听别人聊饺子的点点滴滴，总有相逢知己之感。过去在乡村老家，饺子不是天天吃，而是朴素生活里的一抹光辉。逢年过节，家有亲朋到来，或平常日子里改善生活，才会到集市上买两斤肉，包饺子吃。
等我成家过起小日子来，生活水平比从前提高了，饺子已是平常食物，我却依旧喜欢包饺子吃，可谓百吃不厌。甚至一段时间没有吃饺子，内心就会空落落的，总觉得不对劲。
包饺子，要调馅，要和面擀皮，然后一个个包起来。看起来有点儿复杂麻烦，令人望而生畏。没错，包饺子是个琐碎细致活，最考验一个人的耐心。这和很多事情是一样的，假如你喜欢，就会乐在其中。调馅，可以选择不同的蔬菜，韭菜、萝卜、白菜、西葫芦……蔬菜不同，味道也不同，各有千秋。和面也有意思，可以和白面的，也可以榨蔬菜汁和成彩色面团。擀皮也好玩，任君发挥，圆的、方的、多边形的，怎么高兴怎么来。包饺子就更好玩了，每次，家里的小家伙儿都来凑热闹，大人包元宝饺子，他一会儿包个小汽车形状，一会儿包个小兔子形状，玩得不亦乐乎。
这样的一餐饺子，不只是享口福了，还让平淡的生活更有趣味。