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漯河食品职业学院学习贯彻全国全省教育大会精神出实招、求实效

  漯河食品职业学院是一所以食品工业为背景设置的普通高等职业院校,主要为河南省食品工业和漯河中国食品名城建设培养急需的高素质技术技能型人才。学院是全国职业教育先进单位、国家级重点职业院校,是河南省优质高职院校建设单位和职业教育品牌示范特色院校。近年来,学院围绕“立德树人”和培养高素质技术技能型人才目标,着力构建“专业共建、课程共担、教材共编、师资共训、基地共享”人才培养模式,在推进校企深度合作、产教融合方面探索了一条有特色、有实效的发展之路。

  漯河食品职业学院是河南省食品职业教育集团理事长单位和河南省食品行业职业教育校企合作指导委员会秘书长单位。食品职教集团现有43所相关职业院校,11家食品科研、行业机构,55家骨干食品企业,为学院构建“五共”人才培养模式,推进校企深度合作、产教融合搭建了实践平台,创造了有利条件。

  围绕行业需求,实施“专业共建”

  学院紧紧围绕漯河中国食品名城和河南省食品工业强省建设对技术技能岗位人才的需求,在广泛进行食品行业人才需求调研的基础上,设置了食品加工、食品检测、食品质量与安全、食品机械、食品包装、食品制冷、食品营销、食品物流、食品电商、营养烹饪等相关专业。同时先后与漯河双汇集团、南街村集团、郑州三全集团、思念集团等32家食品企业开展定向培养,实施订单教育,在食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理、食品包装技术、食品贮运与营销、机电一体化技术、电子商务等骨干专业校企合作开设冠名订单班,如双汇班、三剑客班、卫龙班、华冠养元班、中大生物班等。

  近年来,学院与河南大匠烘焙科技有限公司合作成立了“大匠烘焙学院”,与河南中标检测服务有限公司合作成立了“中标检测学院”,与双汇集团合作成立了“双汇商业学院”,与青岛乔氏餐饮集团合作成立了“烹饪精英学院”,与京东集团合作成立了“京东电商学院”,与安博教育集团联合成立了“一带一路产业学院”等6个二级特色学院,先后开设订单班92个,订单培养学生5876人。学院成立了由学院、政府、行业、企业人员共同组成的校企合作委员会和专业建设指导委员会,统筹推进校企合作和产教融合,共同参与专业建设全过程,共同研究制定人才培养方案、课程标准、教学模式。

  由于学院与企业密切配合进行专业共建,食品类专业的优势和特色逐步显现。食品加工技术、食品营养与检测专业获批国家级骨干专业;食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、电子商务专业获批河南省高等学校综合改革试点专业。

  发挥校企优势,实施“课程共担”

  为了发挥校企双方人力资源优势,实现理论教学与实践教学的高度融合,在校企双方共同制定专业人才培养方案的基础上,采取学院教师主要讲授公共基础课、专业基础课及部分专业课,企业行业专家、专业技术人员及能工巧匠主要讲授主干专业课和指导实习实训的方式,共同完成专业教学任务。在教学过程中,校企双方教师还坚持互相听课,共同研讨教学内容,体验实践环节,不仅提高了课程教学质量,而且双方师资在教学过程中实现了相互学习,共同进步。

  优化教学内容,实施“教材共编”

  学院围绕行业、企业需求,打破学科体系,体现“教学做”一体化特色,不断优化教学内容,主动与企业合作,按照现代职业教育教学模式改革的要求共同编写课程教材。在教材编写中采取“双主编”制和“1:1”制,即一个学院教师主编,一个企业行业专家主编;编写人员一半是学院教师,一半是企业人员。近年来,校企合作共完成了《肉及肉制品生产技术》、《乳制品生产技术》、《焙烤制品生产技术》等36本校企合作教材的编写,增强了课程教学内容的针对性、实用性和先进性,有力地推进了人才培养目标的实现。

  强化队伍建设,实施“师资共训”

  为了顺利完成校企共建专业、共育人才的任务,强化师资队伍建设,学院与合作企业实施“师资共训”,选派专业课教师定期到企业实践锻炼,了解行业企业的新技术、新工艺、新设备、新标准,强化实践技能,提升“双师”素质。近年来,学院所有专业课教师均有到企业实践锻炼的经历,专业课老师“双师”比例达80%以上。同时学院聘请100多名企业行业专家、高技能人才、专业技术人员和能工巧匠到学校兼职任教,有效改善了师资结构,提升了实践教学能力。

  加强实践教学,实施“基地共享”

  近年来,学院和企业合作,在校内建成了食品加工技术、食品检测技术、食品机械工程、营养烹饪技术、信息工程、营销电商和汽车工程等7个实训中心,确保每个专业都具备必需的实验实训条件。新校区按照“前校后厂”的建设思路,与企业合作建成了大匠烘焙工厂、漯河中标检测有限公司、大树食品有限公司、好亿多食品有限公司、夕阳蓝食品有限公司、玖宝餐饮有限公司、东方汽车维修公司、京东校园运营中心等8个具有真实职业氛围的生产经营场所,这些企业一边生产经营,一边接收对口专业学生实习实训。同时,学院还依托双汇集团、三全集团、思念集团等企业建立了75家校外实习实训基地,满足了学生校外实习实训和随岗就业需要。其中,食品类和电子商务实训基地获河南省高等职业教育示范性实训基地称号;大匠烘焙工厂、中标检测学院被评为国家级生产性实训基地。

  通过构建“五共”模式,产教融合工作实现了五个转变,即校企合作由浅层次的“人力资源供给”向深层次的“行业企业全过程参与”转变;人才培养由院校“单主体”实施,向校企“双主体”共同完成转变;师资队伍由院校“单向供给”向校企“双向交流”转变;课程开发和教材编写由院校教师“独立完成”向校企“合作完成”转变;实训场所由学校“独立建设”向校企合作“共建共享”转变。

  通过着力构建“五共”模式,扎实推进产教融合,学院的办学特色更加鲜明,教育教学质量不断提升,学生就业率一直保持在98%以上,对口就业率一直保持在75%以上,许多毕业生成为我省食品行业的技术和管理骨干,为漯河中国食品名城和河南省食品工业强省建设作出了积极贡献。(魏豪)

 
 
 

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